Vegologi

Vegansk matlagning från grunden – Blogg och receptsamling!

När startades din sida och har du lyckats med dina ambitioner? Vegologi startades 1 april 2008, och fyller alltså ett år om ett par veckor! Min huvudsakliga ambition med att starta bloggen var att inspirera andra i deras matlagning, och inte minst till att ta steget att bli vegan i de fall då läsarna inte redan är det. Att döma av kommentarer jag fått har min matlagning bidragit med mycket inspiration. När det gäller det senare har jag fått väldigt fin respons från icke-veganer, bland annat har jag blivit ombedd att ge kurser i vegansk matlagning. Det har dock inte varit praktiskt möjligt än så länge, men finns det tillräckligt många intresserade vill jag gärna göra det!

Vad är roligast respektive viktigast med det du gör?
Det roligaste är förstås delvis själva matlagandet och komponerandet, men givetvis också responsen från läsarna. Flera har frågat när (inte ”om”) jag ska öppna min restaurang, eller om jag redan jobbar på en, och det känns underbart att få sådana frågor! Att få kontakt med andra bloggare är förstås också väldigt roligt eftersom det blir ett ömsesidigt utbyte. Men fler kommentarer och mail är självklart varmt välkomna, jag vill få så mycket respons som möjligt! Det viktigaste är nog som jag nämnde tidigare just att inspirera, och att motverka fördomar och stereotyper och visa att vegansk mat inte alls är enformig och trist utan tvärtom oerhört varierad, och självklart att det går utmärkt att leva på den.

Vilka tre artiklar eller inlägg på din sida vill du rekommendera?
Vegelogi receptregister
Eftersom Vegologi i skrivande stund innehåller ca 100 recept har jag skapat ett receptregister där alla är samlade i kategorier.

Om mig och min matlagning
Den som vill veta lite mer om vem jag är och mina tankar kring min matlagning bör läsa detta.

Risotto med tomatbuljong, bönor och färska örter
Det är omöjligt för mig att välja ut ett enda recept som är allra bäst, men detta är definitivt ett av de allra läckraste.